紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 101|回复: 0

【正宗饭团的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-10-5 10:02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法                                                                  
取大米和糯米各半适量,加水煮成饭;(这次我用的是剩饭,新煮最好大米加点糯米,凹造型时不易散,口感也更好);                                                  
新鲜咸蛋黄入蒸锅蒸熟                                                                
手戴一次性手套取一小把温热的饭团(能包褒蛋黄不漏,或把蛋黄压碎和饭团和一起也行),稍捏紧按扁,放入一颗蛋黄;                                                                
再盖一层饭团,用令一手稍按挰成均匀的扁圆形;                                                                
把饭团放平盘上,双手拇指轻轻按出双眼凹位(我的另一手要拿机);                                                                
再分别取两小把米饭,捏紧饭团凹出两个耳朵形状;                                                                
取稍量紫菜,沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴;
                                                                
用一小勺尖头轻轻按出插舌头的凹洞;
                                                                
把火腿肠切片,切成舌形,插入嘴巴;
                                                                
最后铺上肉松;                                                                
用胡萝卜切片,并切成领节形状摆上,最后外形稍加整理即可,尽水平凹造型吧。                                                                
也可以来个这样的造型,哈哈哈~                                                          小贴士                  可以直接用现成米饭,如果是新煮最好是大米加点糯米,凹造型时也不易散,口感也更好。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-7-1 15:31 , Processed in 0.146933 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表