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【红烧羊排的做法步骤图,红烧羊排怎么做好吃】顾大大Miko

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发表于 2020-10-4 10:05:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧羊排的做法                                                                  
羊排洗掉血水,甘蔗切成条。                                                                
洗净的羊排冷水入锅,撒入三四勺料酒,水开煮个8分钟。捞起带干。                                                                
起油锅放入葱姜蒜,干辣椒,羊排翻抄。                                                                
倒入若干酱油,水莫过羊排,入甘蔗,桂皮八角等大料。转至砂锅。                                                                
砂锅大火滚起10分钟,转中小火煲一个小时。                                                                
等羊排能用筷子插入就差不多了,最后调味,放入大葱提香。                                                          小贴士                  1.甘蔗替代了冰糖,而且可以去除羊排膻味。
2.我用了砂锅,砂锅可以锁住精华,其他锅也行。
3.最后调味太淡可以再加点老抽或者盐。
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