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【月饼皮配方的做法步骤图,月饼皮配方怎么做好吃】冰淇淋-66905

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发表于 2020-10-4 10:05:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
月饼皮配方的做法                                                                  
广式月饼的配方,商用烤箱,所以都是按照自己的数量来下料                                                                
巧克力皮月饼,这个不需要刷蛋液,巧克力皮动作慢的建议每次做10个的皮就好了,速度慢的话,很容易渣,颜值就不高了,一般用好时的巧克力糖浆即可                                                                
烤之前不要刷蛋液,下火190度,上火210度烤15分钟,拿出来凉5-20分钟,薄薄的刷一层蛋液,一个50克的鸡蛋,可以刷200个100克的月饼,宁愿少,不要多                                                  
温度不变,继续烤10-12分钟,具体看上色情况,最后这10分钟就一直盯着看了,免得烤过了,巨丑
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