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【油焖春笋的做法步骤图,油焖春笋怎么做好吃】子瑜妈妈

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发表于 2020-10-1 11:29:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
油焖春笋的做法                                                                  
将笋剥去外壳洗干净,将笋用刀背拍碎,再改刀成长约1.5寸的长段,将笋焯水备用                                                  
开大火将锅烧热,倒入油,油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟,然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟,冲入滚烫的开水250ML,转小火焖煮                                                  
小火焖煮5分钟左右,开大火收干汤汁,撒上鸡精,撒点葱花,拌匀                                                  
出锅                                            小贴士                  春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

1笋为刮物,不宜多吃,建议1周1-2次就可以了,不要吃的次数太多了;每次建议50左右即可;
2笋含草酸,需要焯水后再食用,不然容易导致结石;
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