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【正宗腐乳鸡翅的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-10-1 11:29:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
腐乳鸡翅的做法                                                                  
鸡翅清洗干净,在背面拉两刀(可以更好的入味),放入葱末、姜末,倒入料酒腌制半小时以上去腥                                                                
拿一个小碗,放入一块腐乳和两大勺腐乳汁,加入少量白糖、生抽、老抽,用小勺把腐乳块压碎成泥,与其他料搅拌均匀成碗汁待用                                                                
锅里放少许油,放腌好的鸡翅下锅翻炒                                                                
鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时,加入调好的碗汁,翻炒拌匀                                                                
加入白开水,水抹过鸡翅,大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟,再转大火收汁                                                                
最后加入青红椒块翻炒即可出锅                                                          小贴士                  腐乳和生抽、老抽都比较咸,这道菜就不要加盐了哦。
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