紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 46|回复: 0

【蒜香排骨的做法步骤图,蒜香排骨怎么做好吃】DaisyDannnnnnnn

[复制链接]
发表于 2020-9-30 12:02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜香排骨的做法                                                                  
蒜头切末                                                                
排骨洗净                                                                
排骨洗净去血水后,捞出沥干水分,我一般用厨房纸吸干水分。                                                                
加蒜蓉,糖,盐,生抽,一点胡椒粉(没有可省),姜片,抓匀后腌制半个小时                                                                
加适量淀粉                                                                
抓匀,是这样的状态。                                                                
热油锅,油温升高后,下排骨炸制                                                                
转中火(一定要注意調整火候,中火!!!油溫太高容易糊哦!),稍微定型后再翻动排骨                                                                
炸至这样的程度。                                                                
捞出沥油                                                                
转大火,待油温升高后转中火复炸一次。(这个时候一定要快速翻动,不然蒜容易焦哦)                                                                
四五十秒后捞出即可。                                                                
装盘。                                                          小贴士                  排骨最好选择肥瘦相间的排骨,肉质比较嫩,粉要足够量,裹匀,油热后转中小火炸,以防蒜糊掉。
太瘦的排骨炸出来容易柴!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-12-5 23:31 , Processed in 0.342257 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表