紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 74|回复: 0

【正宗宝塔肉的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-9-30 12:01:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
宝塔肉的做法                                                                  
五花肉煮至6.7成熟                                                                
老抽上色,然后晾干备用                                                                
油温烧至120度左右下肉把肉皮炸至起泡                                                                
如凉水把肉皮泡至起皱,然后入冷藏冻硬便于切片                                                                
翻滚切长片不能切断                                                                
小心卷还原,入模具加入油炒后的梅干菜,上火蒸一个小时摆盘                                                                
老抽,生抽,耗油,鸡精,姜丝,胡椒粉调汁勾芡淋上宝塔                                                                
西兰花汆水配盘                                                          小贴士                  炸肉时一定等肉干后下锅,不然热油一不注意会贱到手上!!切肉一定小心不要切断!(不懂的朋友可以加微信问我,一定耐心解答,微信号taoyipeng727)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-6-29 02:14 , Processed in 0.174811 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表