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【家庭自制草莓酱的做法步骤图,怎么做好吃】黛西小姐西点定制

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发表于 2020-6-29 09:38:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
家庭自制草莓酱的做法                                                                  
草莓用流水洗净,去蒂后切成小块,加入糖,柠檬汁和香草精(如果有香草荚也行,不加也没有关系)。用刮刀轻轻搅拌至出水状态,包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜(12个小时左右)                                                  
第二天将腌渍好的草莓拿出,室温放置到不冰                                                                
中小火煮开,去泡沫,煮至沸腾后,放凉,再次包上保鲜膜,冷藏12个小时                                                                
过了12小时后拿出来,捞起草莓,熬煮糖浆至有点浓稠的状态,再加入草莓,煮至有点透的状态就好了。出货后放凉了乘入玻璃器皿或者瓷器皿密封冷藏保存                                                          小贴士                  1. 如果可以在一个月之内吃完,糖量可以减少到200g
2. 熬煮的时候一定要用中小火,大火容易糊锅,煮的时候一定要经常搅拌
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