紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 63|回复: 0

【手抓饼的做法视频

[复制链接]
发表于 2020-5-17 11:08:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
手抓饼的做法                                                                  
所有材料揉成光滑的面团。可以出膜最好。                                                                
盖上面团至少松弛30分钟。松弛久一点,后边擀的时候不容易回缩。                                                                
面团松弛好取出来分成四份。                                                                
一份一份的整形。把面团擀成长方形。                                                                
在面片上薄薄的抹一层色拉油和融化的黄油。                                                                
把面团上下两边都往中间折。然后再抹一层色拉油和黄油。                                                                
再对折。                                                                
翻个面再对折,这样层次就出来了。                                                                
把面抻长。然后从左至右或者从右至左卷起来。                                                                
再立起来,尾巴压在下边,按扁面团。放在一旁松弛10分钟。                                                                
然后擀开,擀成饼胚。这一步做好可以覆盖上油纸,放到冰箱冷冻,第二天早上再煎饼。                                                                
锅里放油,中小火加热,放入饼胚,有层次的那面先放在下边。                                                                
底部微微发黄后先翻面。                                                                
另一面底部变成金黄色再翻面。                                                                
然后用铲子把饼弄松散。                                                                
等底部金黄就可以出锅啦!                                                                
手抓饼完成。              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-6-29 03:19 , Processed in 0.215467 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表