紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 72|回复: 0

【原味馒头(和面机版)的做法步骤图】无色娘娘

[复制链接]
发表于 2020-5-17 11:06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
原味馒头(和面机版)的做法                                                                  
水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起和匀                                                                
再加入面粉和匀                                                                
放入和面机,1挡搅拌2分钟,成团后,转2挡搅拌10分钟左右,                                                                
搅拌成三光面团后,覆盖保鲜膜常温发酵                                                                
发酵到2倍大,
食指粘粉按进去一个小洞,
不回缩,就视同发酵好了                                                                
再把100克干粉,分2-3次加入慢速搅拌到面团光滑                                                                
拿出来,做成馒头或者自己喜欢的坯子,                                                                
常温发酵到双倍大                                                                
冷水入锅蒸,
上汽后再蒸15分钟,
关火,
焖2分钟(防止回缩)                                                                
白白胖胖,大功告成。                                                                
怎么看都喜欢,
当然啦,
怎么吃都不厌                                                          小贴士                  夏天很好发酵,
不要怕失败,失败是成功它亲妈
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-10-5 11:26 , Processed in 0.277135 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表