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【正宗牛肉炖柿子的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-15 10:26:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛肉炖柿子的做法                                                                  
将牛肉切块焯水虑干备用(备料的时候忘记照相了~~)                                                                
将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用(西红柿的量可根据个人,二丫我备了满满一碗哦)                                                                
起锅,放入适量油,放入葱,姜,蒜,八角爆香。                                                                
放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。                                                                
放入备好的西红柿块。加入一点点的糖(一点就可以哦,不喜欢的同学可以不用加)。                                                                
翻炒至西红柿变软出水。(现在已经很有食欲了吧~~~)                                                                
根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。                                                                
大火烧开,转文火慢炖一个小时左右即可,加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦!(撒入香菜,浓浓的一碗汤上桌喽!)                                                          小贴士                  1 牛肉在切之前用刀拍几下,可以使牛肉更容易烂。
2 焯牛肉时,要冷水下锅。
3 西红柿用开水烫一下比较好去皮。
4 盐要等到最后放,味道比较好。
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