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【新疆拌面的做法步骤图,新疆拌面怎么做好吃】茉茉萱萱的麻麻吖

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发表于 2020-5-15 10:23:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
新疆拌面的做法                                                                  
面粉和水的比例,2:1,温水里加适量盐,把面揉成一团,表面看起来光滑,包上保鲜膜xing30分钟,然后面团上抹油切成条状用手戳成食指大小,拿个盘子盘底抹油,把面放入盘子缠成蜗牛状,然后面上抹少许油防止面粘,贴保鲜膜放一边。                                                                
肉切片,放入适量淀粉和鸡精用手抓匀,这样肉吃起来鲜嫩可口,西红柿,白菜,辣椒切好准备下锅炒。                                                                
锅放油烧热,放点花椒粒爆香,花椒粒爆黑了就铲出来扔掉,放入肉片炒变色,就放辣椒西红柿白菜,炒出红色西红柿汤汁了就不用加水,依次放入盐,酱油,鸡精,最后放入蒜蓉,起锅。                                                                
烧水煮面,水里加适量盐使面吃起来更筋到,把盘装好的面拿出来拉细,粗细自己选择,煮好后过凉水,这一步也会使面吃起来筋到,然后装盘,把炒好的菜浇在面上就可以开吃了。                                                          小贴士                  别看我写得这么麻烦,但是做起来真的不难,我只是写的比较详细,大家可以参考参考,味道真的挺棒的。
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