【钵仔糕的做法步骤图，钵仔糕怎么做好吃】karensony

泗洪网

钵仔糕的做法                                                                  
将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可                                                                
将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可                                                                
先将一勺粉浆加入糖浆混合                                                                
再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀                                                                
在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模                                                                
往模具内添加馅，多少个人喜好                                                                
把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多啦                                                                
加入粉浆，中火煮15分钟                                                                
凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模                                                          小贴士                  1.粉浆的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水
2.没有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋挞模具，只要是有点深度的模具就可以啦
3.混合糖浆时，一定要先倒一勺粉浆与糖水混合，再把糖水倒入剩余的粉浆搅拌，原因是粉浆久置会发生沉淀，倒一小勺粉浆加入粉浆进行搅拌，钵仔糕就不会半生熟啦