紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 58|回复: 0

【正宗肯德基炸鸡腿的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-15 10:20:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸鸡腿的做法                                                                  
鸡腿洗干净 沥干水                                                                
在鸡腿肉厚的地方切几刀,切到骨头方便入味                                                                
根据个人喜好开始调味,黑胡椒 盐 香油 料酒 老抽,用手抓一抓,让每个鸡腿都均匀的粘上调料,保鲜膜包好腌制一小时以上(我腌制了5个小时)                                                                
鸡蛋打散加点芝麻,加一点点盐                                                                
淀粉加面粉各半 搅均(我用的低筋面粉)                                                                
腌制好的鸡腿拿一个放在蛋液里打个滚
粘满蛋液                                                                
沾好蛋液的鸡腿在放入面粉里滚一滚
筷子不好用,直接上手吧一定要裹均哦                                                                
再重复一次,继续沾 继续裹(沾完第二次蛋液之后也可以裹面包糠)                                                                
锅里放油中火烧热,然后把鸡腿下锅炸出金黄色捞出,稍微放凉一会在重复炸一次,这次油温要稍微高一点,一分钟左右就可以了,时间温度要掌握好,不要过火哦!(火太大外边糊了里面不熟)                                                                
可以撒些孜然辣椒粉味道也很美味哦                                                          小贴士                  温度不能太高
不然外边糊了里面还是生的
也可以煮熟了再炸
各有各的味儿
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-7-4 17:01 , Processed in 0.151754 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表