【正宗肯德基炸鸡腿的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

炸鸡腿的做法                                                                  
鸡腿洗干净 沥干水                                                                
在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味                                                                
根据个人喜好开始调味，黑胡椒 盐 香油 料酒 老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上（我腌制了5个小时）                                                                
鸡蛋打散加点芝麻，加一点点盐                                                                
淀粉加面粉各半 搅均（我用的低筋面粉）                                                                
腌制好的鸡腿拿一个放在蛋液里打个滚
粘满蛋液                                                                
沾好蛋液的鸡腿在放入面粉里滚一滚
筷子不好用，直接上手吧一定要裹均哦                                                                
再重复一次，继续沾 继续裹（沾完第二次蛋液之后也可以裹面包糠）                                                                
锅里放油中火烧热，然后把鸡腿下锅炸出金黄色捞出，稍微放凉一会在重复炸一次，这次油温要稍微高一点，一分钟左右就可以了，时间温度要掌握好，不要过火哦！（火太大外边糊了里面不熟）                                                                
可以撒些孜然辣椒粉味道也很美味哦                                                          小贴士                  温度不能太高
不然外边糊了里面还是生的
也可以煮熟了再炸
各有各的味儿