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【正宗果丹皮的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-14 17:43:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
果丹皮的做法                                                                  
山楂去核,切成小块                                                                
加水,用料更机打成果酱;(好的料理机不加水也能打成酱,可我这款必须加水才能打)                                                                
打出来的果酱过筛                                                                
将所有打好的果酱入非金属锅内加热炒制;(实在没有可用不锈钢锅)                                                                
小火,一边炒制一边加糖,一边不停翻炒免糊锅;(随时可尝尝甜度是不是够)                                                                
炒至果酱浓稠不滴落,关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内,抹平(可以用油布,烤的时间就要变动了。)                                                                
烤箱150度,烤60分钟,至表面干爽(按您个人家的烤箱威力调整)                                                                
凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来,切掉四周不整齐的边缘,随自己喜欢卷成卷,用保鲜膜包起来即可                                                          小贴士                  1看似繁杂,其实很简单,就是打酱、炒酱、烤酱,这三步。
2全程需要注意的就是,烤的时侯,请务必按自己烤箱威力调整时间,时不时拿出来摸摸,表皮烤硬了,再按压一下,底部不粘糊了就行,千万别死靠着时间,烤糊了。。。
3再就是,从锡纸上往下揭的时侯,要小心轻轻揭,如果你的烤盘是不沾的,那就省掉锡纸了,还可以用油布,但用油布不容易烤干,要按自家烤箱的威力适当调整!。
其它的,好象没有特别要注意的了。如果您有比我更好的方法尽快告诉我。
套用俺的标准版广告语:老少吃货们居家旅行必备之消食开胃良品。
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