紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 136|回复: 0

【正宗土豆烧排骨的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-14 17:43:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
川味土豆烧排骨的做法                                                                  
将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县豆瓣酱剁碎待用                                                                
土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉                                                                
锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用                                                                
炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的排骨炒至金黄                                                                
放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味,加入酱油、料酒炒匀                                                                
加入适量开水(没过排骨),烧开,加入大料和花椒,加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂                                                                
加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖、蚝油调味即可              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-7-1 16:11 , Processed in 0.149783 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表