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烤鱼的做法                                                                  
鲈鱼改花刀                                                                
放入料酒、盐腌制10分钟                                                                
小葱切段                                                                
香葱切段                                                                
生姜切末                                                                
辣椒切段                                                                
一半洋葱切丁                                                                
一半洋葱切条                                                                
大蒜切末                                                                
豆瓣酱切碎                                                                
起油锅豆瓣酱炒出红油，放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末和葱花翻炒                                                                
加入适量的水、醋、生抽和胡椒粉大火烧开转小火                                                                
锡纸刷油                                                                
放上鲈鱼，在鲈鱼表面再刷油                                                                
再盖上一张锡纸然后把鲈鱼包起来                                                                
平底锅刷油放上包好的鱼煎10-15分钟                                                                
煎好后剥开锡纸给鱼翻身                                                                
放入洋葱丝、辣椒段、蒜末、葱花和香菜                                                                
最后浇上之前准备的汤汁                                                          小贴士                  如果你喜欢我的视频，快来关注我的微博和微信公众号“小食刻”吧！每周我都会更新视频，等你来撩哦！