紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 55|回复: 0

【正宗炒茄子的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-14 17:43:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
炒茄子的做法                                                                  
茄子一个,洗净,皮不要去掉,因为据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高,所以最好连皮吃                                                                
切成小长条                                                                
锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入                                                                
小火慢慢煸炒                                                                
煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些                                                                
用盘子盛出                                                                
葱姜蒜切末、泡辣椒切碎                                                                
锅内倒入适量油,先放入一勺郫县豆瓣,再将上述配料倒入                                                                
煸炒出红油和香味儿                                                                
倒入茄子条                                                                
翻炒几下                                                                
倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。(调味汁根据菜量的多少,看着倒,不一定要全部倒入。)                                                                
翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花,出锅                                                          小贴士                  一盘微辣、酸甜、咸鲜香的茄子就炒好了,吃起来一点都不腻,灰常下饭!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-7-1 15:20 , Processed in 0.146779 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表