紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 153|回复: 0

【正宗玉米饼的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-14 17:42:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
玉米饼的做法                                                                  
准备好130克细玉米面。                                                                
加20克白面粉(普通面粉)。                                                                
2克酵母粉和3克白糖放小碗内(白糖帮助酵母发酵的,如果不喜欢吃糖的,也可以不放糖)。                                                                
加100克温水,搅拌均匀,静置五分钟。                                                                
将酵母水倒入玉米面里。                                                                
搅拌均匀。                                                                
用手团成光滑的面团,进行发酵。                                                                
发至两倍大,约两个小时。                                                                
发酵好的面团是252克,将面团分成五等分,每份约50克左右。                                                                
放手中,用两个手掌心轻轻滚圆。                                                                
剩余的面团依次滚圆。                                                                
电饼铛(或平底不粘锅)选烙饼档,预热后放入面团,轻轻摁平成圆饼状,盖好电饼铛。                                                                
一面变色后翻面。                                                                
烙至两面都均匀上色成金黄色即可。                                                                
出锅,摆盘。                                                                
表面黄灿灿的。                                                                
营养健康的玉米饼。                                                                
趁热吃口感比较好,凉了会发硬。              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-9-30 23:52 , Processed in 0.389163 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表