【正宗土豆炖茄子的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

土豆炖茄子的做法                                                                  
小米椒切碎.
大蒜拍扁..

如果不能吃太辣的.
就把小米椒换成那种不辣的红泡椒.
但是不能现在放.要改到快出锅时候放！                                                                
土豆去皮..切块                                                                
锅中放油..
放入小米椒和大蒜爆香..
再放入土豆块..

再把洗净的茄子.
用手撕成大块.丢锅里！                                                                
翻炒均匀..
放生抽.白胡椒粉.白糖.

然后倒入水进去..
能盖过茄子和土豆的！                                                                
水开后转中小火慢炖..
炖至土豆和茄子软烂..
放入盐..
如果水还多.就开大火收汁..

汤是不需要完全收干的.
拌饭无敌好吃！                                                                
出锅前放鸡精.芝麻油.葱花..                                                          小贴士                  真的是随便做都好吃的菜...
不会做饭的人都能做的非常好吃的菜..
就要土豆和茄子炖的烂烂的那种！

真的..
麻烦看看我的一脸认真！^_^.