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【正宗椒盐蘑菇的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-14 17:33:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
椒盐蘑菇的做法                                                                  
蘑菇洗干净撕成条,沥干水分。                                                                
鸡蛋、面粉、五香粉放一小碗调匀,
有面粉结小块的完全不影响。                                                                
锅中加适量油中大火将油烧热。
蘑菇条放面粉糊里裹上一层面糊。                                                                
一次(锅)可以炸一小把,
一次性放碗里裹糊,用筷子分几次夹到锅里,
中大火炸至焦黄酥脆捞出来。

为啥这么多泡泡,哈哈哈..                                                                
吃的时候撒上椒盐即可。

如果比较多,
分几次炸完即可,
我这是炸一锅(次)的,
先拍好照,我就可以安心慢慢炸了。(⌒-⌒; )                                                          小贴士                  这里我要说一下,
分几次炸我是怎么操作的,
感觉这样比较方便控制油温。

炸完一次,
把火调到最小,
然后夹蘑菇条裹糊,
全裹好夹锅里之后,
再开中大火炸,
炸的过程很快。

当然还可以大火复炸一下。

如果人不多不用炸太多,
这个随便炸炸就有一盘。( ̄▽ ̄)

炸这货也不用一大锅油,
一小碗油就足够了~
炸完这货剩的油直接炒菜,
再煎几个小饼美滋滋~~~
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