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【正宗蔓越莓曲奇的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-14 17:33:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
蔓越莓曲奇饼干的做法                                                                  
黄油软化,加入糖粉,用打蛋器打发至颜色泛白,呈羽毛状。                                                                
分次加入鸡蛋,与黄油搅拌均匀。这里注意要分次少量加入,每一次与黄油搅拌均匀后再继续加入蛋液。                                                                
将低粉过筛加入黄油糊中,用切刀拌匀。                                                  
将切碎的蔓越莓干放入面团中,拌匀。                                                                
将拌好的面团放进保鲜袋中,整理形状,密封放入冰箱冷冻室约40-50分钟至面团变硬。                                                  
取出变硬的面团,切片,厚度约5-6毫米。烤盘垫油纸,将切好的饼干片摆入烤盘,饼干之间要留出一定的间距。                                                                
烤箱170度预热,165-170度烤15分钟。时间温度视烤箱不同适当调整。                                                                
取出,摆盘。                                                                
放凉后可以装进包装袋,送给小伙伴们品尝啦~                                                          小贴士                  1、冬天黄油不好软化,可以用热水隔着容器泡一下,很快就可以软化了。
2、切片时候一定要注意厚度一致,方便烤制。
3、根据个人口味油和糖均可再减少5-10g。
4、鸡蛋,可以放全蛋液的一半,或者一个蛋黄也可以。
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