紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 65|回复: 0

【正宗红烧素鸡的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-13 09:59:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧素鸡的做法                                                                  
我用的是从南方带回来的真空装素鸡,有新鲜的素鸡更好                                                                
切成2至3厘米的片                                                                
入油锅煎或炸至两面金黄                                                                
放入开水中浸泡一会儿,冷或热的开水都行                                                                
倒出锅内余油,放入一枚八角几粒花椒稍煸炒一下,再将素鸡和水一起倒入锅中,水量至素鸡的三分之二处即可,加入适量生抽,喜欢颜色深一点可以加一点老抽,点一点儿白糖,大火烧开转中火,放2g高汤粉或鸡粉调味,尝一下味道基本不用放盐了,汤汁稍收干一点就出锅

                                                                
撒上葱花,出锅装盘开吃,配米饭或者阳春面,葱油面都行,咬一口里面吸满了汤汁又软又嫩,好吃                                                          小贴士                  素鸡在江浙沪一带是很受欢迎的家常菜,在北京却不多见,这种真空包装的太适合我这样想念家乡味的人啦
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2023-10-5 04:52 , Processed in 0.362676 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表