紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 62|回复: 0

【干锅茶树菇的做法步骤图,干锅茶树菇怎么做好吃】圆猪猪

[复制链接]
发表于 2020-5-13 09:59:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
干锅茶树菇的做法                                                                  
茶树菇切去根茎部份,用水冲洗干净。                                                                
将粗根茎的用手撕开,以便入味。                                                                
腊肉、五花肉切成细条,生姜切片,大蒜整瓣拍扁,洋葱切丝,红椒切片。                                                                
锅子烧热,干锅放入沥干水份的茶树菇干煸出水份。                                                                
一直到茶树菇变软身,水份炒出来。                                                                
用凉水过凉茶树菇,用手将茶树菇挤干水份。                                                                
炒锅烧热,下少许油,放入五花肉条煸炒至转白色。                                                                
加入腊肉条,大蒜,生姜片煸炒。                                                                
下入洋葱,红椒段,红油豆瓣酱1大匙炒出红油。                                                                
加入挤干的茶树菇,砂糖,老抽,生抽,鸡精调味,翻炒几下,临出锅前沿锅边淋入少许香醋。                                                                
成品                                                          小贴士                  1.挑选茶树菇时,要选根茎比较细的,比较嫩。越大颗的越老,根茎尾部会很硬,要切掉。                                                                       
2.洗茶树菇时,用流动水冲洗干净即可,不要在水中久泡这样会让其吸收过多的水份。                                                                       
3.最后在炒的时侯要先把茶树菇的水份挤干净,这样做的菜才不会出汤。最后加少许醋只为增香,加太多会发酸。


作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-6-30 04:23 , Processed in 0.147338 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表