【清蒸小黄鱼的做法步骤图，清蒸小黄鱼怎么做好吃】平淡-29

泗洪网

清蒸小黄鱼的做法                                                                  
小黄鱼清洗干净盘中摆好！小葱取葱叶部分一根切葱花一根切段！4片姜中取其中2片切丝，同时备好料酒和蒸鱼豉油！                                                                
将料酒均匀涂抹在小黄鱼上，将姜片和葱段放在小黄鱼上。                                                                
水开后放入小黄鱼，盖上锅盖大火蒸7分钟。                                                                
蒸7分钟后调最小火！打开锅盖，将姜片和葱段挟出不要！（汤汁要留着！不要倒掉哦）                                                                
倒入蒸鱼豉油，盖好锅盖，转大火3分钟后关火！                                                                
关火后取出黄鱼，将剩余的葱花和姜丝放在小黄鱼上！烧热油浇在小黄鱼上就可以了！                                                          小贴士                  1.  蒸鱼的汤汁要留着！不需要倒出来！                             2.浇鱼最好用菜籽油！如没有菜籽油，浇其他油也可以                                                                                    3.最好提前一分钟烧热油！鱼好油好趁热浇！