【红焖大虾的做法步骤图，红焖大虾怎么做好吃】樱桃777

泗洪网

红焖大虾的做法                                                                  
虾洗干净，把虾脚、虾头上的硬触角都剪掉，开背去肠。                                                                
热锅放油，大火放入葱姜炒香，然后倒入大虾翻炒。                                                                
最重要的一步，用锅铲按压每一个虾头，让虾黄挤出来。没有做这一步整盘菜味道就差很多。                                                                
倒入料酒翻炒，然后放一勺番茄酱、生抽、蚝油、糖，调味。                                                                
倒入水漫过大虾，煮沸后盖盖改中火。                                                                
直到汤差不多收浓了就好了，不要收得太干，留着拌饭。                                                                
开吃！先剥虾，吮指留香。再用汤拌饭，米饭杀手！                                                          小贴士                  *我一般是用海白虾，如果买的到有籽的罗氏沼虾更好啦。

*记得压头！记得压头！记得压头！