【正宗蛋奶酒的做法,最正宗的做法步骤图解

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蛋奶酒Eggnog的做法                                                                  
打蛋器一个（如果有电动的搅拌器就更好啦，可以省很多力），茶勺一只，大海碗一个（得放得下上面那些东西），小碗一个，量杯一只，杯子若干
东西准备齐全了我们就可以开始了！首先呢，我们要把四个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，这里有个小技巧，如果家里没有篦子，我们可以把蛋壳敲开成两半后，来回倒蛋黄，这样蛋白就全流下去，只剩蛋黄在壳里啦。蛋黄放到大碗里，蛋白留在小碗中。                                                                
用打蛋器打碎蛋黄，向一个方向打比较好，只要质地均匀就可以了，然后加入1/4杯白砂糖混合均匀，颜色特别好看吧？                                                                
打好蛋黄后，就可以往这个大碗中加入鲜牛奶、鲜奶油、剩下的半杯白砂糖、白兰地和朗姆酒（排名不分先后），最后再加入少量的肉豆蔻粉，把它们搅拌均匀，这个时候颜色就变得很淡了吧，有点像样儿了，可以先盛杯啦。                                                                
这两步是不是很轻松，辛苦一点的来了，我们要把鸡蛋清打成固定的泡沫状。如果用搅拌器来打当然就很轻松，只要2-3分钟就可以完成，要是用手打的方式就会慢一些也累一些，就当作锻炼了吧（记得换手）……如果手打请一定要用打蛋器，不要挑战筷子，那样打到鸡蛋坏了也打不出来的。打得差不多了的时候，加入那最后一茶匙的白砂糖，继续搅拌，直到全部的蛋清不再是液体而是固定的泡沫。                                                                
然后把蛋清泡沫倒在混合酒的上面。                                                                
Final touch，撒些肉豆蔻粉或肉桂粉做装饰，想要更甜的童鞋当然也可以撒些巧克力粉。美味的eggnog就完成啦~                                                          小贴士                  做好之后呢，既可以用热水在外面保温，也可以放在冰箱里冰一下，冷热皆宜。入口是香甜可口，酒味又一点都不重，但是可不要小瞧它，因为有白兰地在里面，所以酒量不好的同学就不要贪杯啦。是不是很简单，赶紧回家做起吧！