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【疙瘩汤的做法视频

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发表于 2020-5-13 09:57:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
疙瘩汤的做法                                                                  
疙瘩汤好不好吃在于疙瘩,好吃的疙瘩汤绵稠不粉,疙瘩劲道弹牙;饭店常把面搅成硬团,用水泡上,每半小时倒出水搅打一次,使面团劲道。在家庭里就精简了许多,往白面里加水做成疙瘩,再与汤混合,快速搅拌即成疙瘩汤。                                                                
首先番茄底部划上两刀,加热水没过番茄浸泡1~2分钟,再捞出番茄去皮切块;葱切花,蔬菜切碎。                                                                
白面加入适量水,边加边搅拌,搅拌成疙瘩状;鸡蛋两个搅拌成蛋液。                                                                
接着热锅下油,下葱花中火炒香;然后加入番茄继续中火炒出水。                                                                
番茄出水后,加入适量的白开水大火煮沸,撒入疙瘩,边加边快速搅拌,大火转小火煮上3~4分钟。                                                                
最后,把蛋液和蔬菜加进去,适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味,就可以吃啦!                                                                
完成                                                          小贴士                  1、加疙瘩的时候,注意快速搅拌,不然疙瘩都黏在一起,好难吃的。

2、蔬菜什么的,喜欢吃什么蔬菜就加什么,肉也可以加进去的。

3、想更暖一些,不妨加点油泼辣子,你会有个意外的收获。
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