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【压力锅做蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】空非空非空

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发表于 2020-5-13 09:56:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
压力锅做蛋糕的做法                                                                  
4个蛋清蛋黄分离,分别装盆。                                                  
蛋黄里加2勺糖,6勺牛奶(果汁或酸奶),3勺过筛的面粉(我做的面粉过筛了才不塌),用刮刀拌匀备用。                                                  
蛋清里加1勺糖3滴醋,打蛋器打细腻,再加1勺糖,打蛋器打成奶油状(能塑型的硬度)。                                                  
打发的蛋清分两次加入蛋黄中,用刮刀慢慢的轻轻的上下翻动,最后拌匀。                                                  
锅壁刷油,倒入。拍锅让它平缓,撒芝麻。插电选择蛋糕键,我发现它没加压,18分钟后滴滴好了。                                                  
成品太棒了!                                                                
半个小时后的状态,简直不要太棒!一点没塌,有3cm。                                                          小贴士                  之前第一次做的过一会儿就塌了,这次和上次比较有以下几点不同,不知道会不会是不塌的关键:
1.面粉过筛了;2.蛋清打发加了醋;3.搅拌全程用刮刀;4没放盐(上次做成了诡异的鸡蛋饼)
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