【青椒西红柿dú豆腐（贵阳家常系列）的做法步骤图】我是伦家

泗洪网

青椒西红柿dú豆腐（贵阳家常系列）的做法                                                                  
配料准备好～豆腐切小正方体～西红柿青椒切丁～葱花蒜瓣（沫），备好                                                                
热油下锅放入蒜炒香加入西红柿青椒开始炒～炒出西红柿汁儿、炒香                                                                
放入焯水后捞起豆腐，焯水可以除去豆腥味～注意，不要马上翻炒，否则豆腐会碎，一定注意！这时候利用西红柿汁dú豆腐啦～                                                                
轻轻适量翻匀让豆腐四面都被油和汁浓熟，轻轻翻炒一下，把豆腐弄到锅的一边，这时候下肉沫，将肉沫快速炒散然后和豆腐轻轻翻炒在一起，加两勺开水焖煮一会儿。ps：以往炒菜一般大家都是先放肉沫炒出香味再继续，我们家都是这一步才放肉沫，爸爸说这样肉沫不会老，吃起来不会“木。                                                                
差不多豆腐肉沫轻轻翻炒入味之后，加入酱油～                                                                
翻炒均匀，可以开始撒上葱花～                                                                
起锅！乘盘～搞定！                                                          小贴士                  不加肉沫也是可以的～还有因为我家不吃味精，如果有喜欢的朋友加点味精鸡精都可以的。