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【青椒西红柿dú豆腐(贵阳家常系列)的做法步骤图】我是伦家

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发表于 2020-5-13 09:55:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
青椒西红柿dú豆腐(贵阳家常系列)的做法                                                                  
配料准备好~豆腐切小正方体~西红柿青椒切丁~葱花蒜瓣(沫),备好                                                                
热油下锅放入蒜炒香加入西红柿青椒开始炒~炒出西红柿汁儿、炒香                                                                
放入焯水后捞起豆腐,焯水可以除去豆腥味~注意,不要马上翻炒,否则豆腐会碎,一定注意!这时候利用西红柿汁dú豆腐啦~                                                                
轻轻适量翻匀让豆腐四面都被油和汁浓熟,轻轻翻炒一下,把豆腐弄到锅的一边,这时候下肉沫,将肉沫快速炒散然后和豆腐轻轻翻炒在一起,加两勺开水焖煮一会儿。ps:以往炒菜一般大家都是先放肉沫炒出香味再继续,我们家都是这一步才放肉沫,爸爸说这样肉沫不会老,吃起来不会“木。                                                                
差不多豆腐肉沫轻轻翻炒入味之后,加入酱油~                                                                
翻炒均匀,可以开始撒上葱花~                                                                
起锅!乘盘~搞定!                                                          小贴士                  不加肉沫也是可以的~还有因为我家不吃味精,如果有喜欢的朋友加点味精鸡精都可以的。
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