【清蒸平鱼的做法步骤图，清蒸平鱼怎么做好吃】J0J0的厨房

泗洪网

清蒸平鱼的做法                                                                  
鱼洗干净，在鱼身正反面切几刀                                                                
正反面抹盐、胡椒粉，加料酒腌制半小时以上                                                                
将姜丝葱丝小米椒均匀置于鱼身，鱼腹中也塞入葱姜。（家里木有小米椒了，用干辣椒青椒替代）上蒸锅，大火烧开后蒸10分钟。                                                                
将蒸好的鱼平移到备好的鱼盘中，均匀淋上蒸鱼豉油，热油浇上，放香菜点缀，完成                                                          小贴士                  1.鱼腌制时间要够长
2.在平移到鱼盘后，将蒸鱼蒸出的汤水也一并浇到鱼身，保证足够的味道。