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【冰糖银耳汤的做法步骤图,冰糖银耳汤怎么做好吃】容么么阳光厨房

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发表于 2020-5-12 20:40:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
冰糖银耳汤的做法                                                                  
干银耳一朵,也可以碎银耳,新鲜银耳都是可以的                                                                
晚上,把银耳撕碎泡发软清洗下,后边的蒂比较硬,我一般不用。                                                                
另烧一锅水,然后把银耳泡发在密封保温的水瓶里(这种是最好的),我们家没有就泡在高压锅里                                                                
把高压锅一定全部盖好                                                                
第二天早上,银耳已经全部很软很软了                                                                
加入老冰糖                                                                
高压锅上汽10分钟,关火,等气压小了打开锅盖,继续加热沸腾后加入红枣、枸杞熬2分钟左右即可(有雪梨的可以加入雪梨,口感更好,红枣最好切成片,今天没有准备就粗暴了点,直接扔的颗)                                                                
一碗粘稠软糯的银耳汤就做好了                                                          小贴士                  1、银耳头天晚上泡发就不管它,第二天早上做最好,省事,家里没有高压锅也不用怕,直接锅里熬一样的,熬制粘稠为止。

2、有保温壶的就泡在保温壶里,保温壶效果最好。

3、熬制时间和你泡发的程度是有关系的,所以不同容器泡发,时间上会有些差异,大家懂得变通就可以。

4、夏季冰镇后的银耳是最好吃的,特别加了雪梨,有冰沙机的可以把银耳的汤汁冰冻后打成碎冰加入到银耳汤里,有点冰杂的感觉,夏季用一个字形容“爽”!
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