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【正宗摊鸡蛋饼的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-12 20:40:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
快手早餐-摊鸡蛋饼的做法                                                                  
1、将鸡蛋打入碗中,搅散。加水、盐,搅匀。                                                                
2、将面粉,淀粉筛入碗中,搅匀至没有面粉颗粒。                                                                
3、撒入香葱丁,搅匀。                                                                
4、平底锅倒油,保持中火,将手放在距离油锅20公分左右高的上面,感觉到热气了,就倒入三分之一的面糊。然后迅速晃动平底锅,让面糊划圈流动起来,布满整个锅底。                                                                
5、 然后把锅放好,注意观察。 看到饼的边缘翘起,晃动平底锅,饼可以移动时,用平铲和筷子一起协助,将饼翻面,等完全凝固后即可出锅。              
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