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【姜油的做法步骤图,姜油怎么做好吃】十四面酱

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发表于 2020-5-12 20:40:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
姜油的做法                                                                  
生姜用料理机搅得碎碎的 越碎越好 然后用纱布把水控出 挤得干干的                                                                
在搅姜之前可以把花生洗一遍 然后放一旁控水 在挤姜汁的时候锅里倒入油烧热  然后倒入花生 炸得差不多捞出(花生不要炸太过 因为后面步骤还要下油锅)                                                                
花生捞出后就下姜末 火刚开始要开小点 因为姜末会粘锅 你需要不停搅 炸到姜末颜色变暗(可以夹点出来吃一下 吃嘴里干干硬硬酥酥的就可以了 图中的颜色就差不多了)就可以下花生和白糖                                                                
白糖花生加进去后稍微再搅几下 油温可以让花生继续加热  差不多就可以关火了  等凉掉后就可以装入玻璃罐咯  吃线面的时候 炖鸡汤鸭汤的时候加一勺 味道棒棒的                                                          小贴士                  炸姜末的时候如果有发现搅不碎的挑出来 不然炸不干储存时间久了会影响口感
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