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【正宗野葛粉的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-12 20:39:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
野葛粉的冲泡的做法                                                                  
先准备好野葛粉,烧好开水,晾一点温开水。                                                                
用温开水化开野葛粉,温开水用量应该越少越好,刚好能化开葛粉为宜。                                                                
化开的葛粉检查一下有无粉丁,有粉丁的话继续打搅化匀。                                                                
到入开水,同时不断的搅拌并观察,发现碗里有一半以上葛粉已经变半透明时停止冲入开水。                                                                
继续搅拌,直到葛粉全部变成半透明胶状为止。
一碗就野葛粉羹就冲泡成功。                                                                
野葛粉羹除了一丝葛根的清香外,并无酸甜苦辣咸里的任何一味,食用时可以加入糖或者蜂蜜调味。                                                                
野葛粉羹看上去似乎有晶莹颗粒感为佳。                                                          小贴士                  1、需要刚烧好的开水。
2、化葛粉的温开水要尽量少。
3、冲开水时要边冲变边搅拌,让热量传递均匀。
4、半熟时就不需要再冲入开水。
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