【正宗板栗烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

板栗烧肉的做法                                                                  
五花肉飞水                                                                
锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色                                                                
倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮                                                                
将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣                                                                
五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可                                                          小贴士                  板栗煮得时间不要太长，我这次煮的时间就长了，后来板栗都碎了，不如上次好看，但是味道仍然很好吃：）