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【正宗板栗烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-12 20:38:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
板栗烧肉的做法                                                                  
五花肉飞水                                                                
锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色                                                                
倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮                                                                
将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣                                                                
五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可                                                          小贴士                  板栗煮得时间不要太长,我这次煮的时间就长了,后来板栗都碎了,不如上次好看,但是味道仍然很好吃:)
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