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【【沸腾虾】的做法视频

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发表于 2020-5-12 20:38:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
【沸腾虾】的做法                                                                  
500g基围虾去头去壳留虾尾,开背去虾线,加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐,腌制20分钟,备用。                                                                
2根西芹切小段,少许金针菇去根掰开,1/4个洋葱去皮切丝,50g干辣椒去籽剪段,备用。                                                                
取一锅,倒入小半锅油,烧热至220度,关火。                                                                
油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、25g花椒、2颗八角、2片香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾,最后倒入1勺醋烹香。                                                                
盛出后,撒上少许熟白芝麻和香菜碎,沸腾虾完成!              
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