【【沸腾虾】的做法视频

泗洪网

【沸腾虾】的做法                                                                  
500g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟，备用。                                                                
2根西芹切小段，少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，50g干辣椒去籽剪段，备用。                                                                
取一锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。                                                                
油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、25g花椒、2颗八角、2片香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾，最后倒入1勺醋烹香。                                                                
盛出后，撒上少许熟白芝麻和香菜碎，沸腾虾完成！