紫金生活网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 77|回复: 0

【蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】唐小唐妈妈

[复制链接]
发表于 2020-5-12 20:37:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
蓝莓芝士蛋糕的做法                                                                  
饼干装食品袋用擀面杖擀碎,加融化的黄油,拌均匀。放入17厘米活底蛋糕模,压实,冰箱冷藏备用。                                                                
奶油奶酪室温软化,或者裹保鲜膜微波炉化冻档加温软化。                                                                
软化的奶油奶酪加细砂糖用手持打蛋器彻底搅拌均匀,呈现柔滑的状态后,顺序加入酸奶油,酸奶,淡奶油混合。                                                                
接着分次少量地加入打散的蛋液,逐步搅拌均匀。                                                                
加入柠檬汁,筛入玉米淀粉,混合均匀。                                                                
加入新鲜蓝莓混合。                                                  
蛋糕糊装入准备好的烤模,预热好的烤箱,170度烘烤45到50分钟。
冷却架上散热后放入冰箱冷藏三小时以上。再从烤模中取出,切块。                                                          小贴士                  原方饼底配方:烤面包脆片85克,奶油15克,肉桂粉1/2小勺,细砂糖20克。制作方法,面包脆片料理机打碎,奶油不融化直接添加,用手指揉搓混合,再加入肉桂粉和细砂糖,铺入烤模底部,进冰箱冷藏。
原方黑樱桃罐头汁40ml,黑樱桃30克。印刷肯定错了印成230克了!
酸奶油自制法,200克淡奶油混合50克无糖原味酸奶,装入干净密封的容器或者玻璃瓶,用勺子搅拌两三下,放在比较温暖的房间里一天左右就可以制成。
用勺子舀出一点,如果水分基本消失,成膏状,就可以放入冰箱冷藏保存了。
这个方法来自《完美蛋糕》作者(韩)李成实。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|紫金生活网 |网站地图

GMT+8, 2022-10-3 18:47 , Processed in 0.384425 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表